Ванилия - най скъпата подправка

Ароматната подправка ванилия, която всички толкова обичаме, се извлича от един вид тропическа орхидея - Vanilla planifolia или Vanilla fragrans, естествено разпространена в района на Централна Америка и най-вече Мексико, Панама и Антилските острови. Във всички други райони на света, където има подходящи условия, растението се отглежда в изкуствени плантации. Чистата ванилия е една от най-скъпите подправки - изпреварват я само шафранът и кардамонът. Истинската ванилия е несравнимо по-приятна от синтетичния ванилин тъй като съдържа и други съставки. Казват, че който е опитвал вкуса и аромата на естествената ванилия, никога не може да го забрави.